Десертные пасты

Десертные пасты представляет собой массу вязкой консистенции, которая изготавливается, как правило, из фруктов либо того продукта вкус которого оно определяет, разнообразных экстрактов с добавлением сахара, инвертного сахарного сиропа, фруктовых красителей и других компонентов. Пасты могут быть однородными или содержать кусочки фруктов и ягод.
Десертные пасты используются:
• для ароматизации и подкрашивания кремов, мороженого, молочных коктейлей, взбитых сливок, желе, глазурей;
• для производства конфетных начинок;
• для пропитывания основы тортов.
Качественные пасты незаменимы в производстве кондитерских изделий, поскольку они:
...читать далее

Отображаются все 5 результатов