Расстойные камеры

Расстойные камеры
Расстойка – важный этап приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Процесс осуществляется с помощью расстойных камер. Также их можно использовать для поддержания оптимальной температуры изделий после приготовления.

Как устроены камеры
Расстойные камеры изготавливается из листовой нержавеющей стали или пластика – долговечного, высокопрочного, простого в уходе материала. Конструкция дверей обязательно предусматривает наличие смотрового окна, позволяющего контролировать процесс расстаивания не открываю камеру, во всех расстойных камерах обязательно предусмотрено освещение.
...читать далее

Отображается единственный результат