Делители и округлители

Делители-округлители предназначены для разделения теста на равные части и их последующего округления. Это оборудование, позволяющее автоматизировать и тем самым упростить один из самых важных процессов пекарного и кондитерского производства.

Принцип работы делителей-округлителей следующий. Тесто помещается в машину, после чего ножи разрезают его на равные части заданного размера. При этом специальное устройство придает им округлую форму и подпрессовывает их. В результате получаются аккуратные равные порции теста, которые можно использовать в последующих технологических операциях. Объем теста, который можно поместить в оборудование, определяется особенностями конкретной модели делителя-округлителя.
...читать далее

Отображаются все 11 результатов